Lachs-Maultaschen in Weißweinsauce
Diese köstlichen Lachs-Maultaschen in einer cremigen Weißweinsauce sind ein Fest für den Gaumen. Die Maultaschen sind mit zartem Lachs gefüllt und werden in einer aromatischen Sauce serviert, die perfekt zu einem feierlichen Mittagessen oder Abendessen passt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 300g |
| Maultaschen, frisch oder tiefgefroren | 400g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Weißwein, trocken | 200ml |
| Sahne | 100ml |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Dill würzen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Maultaschen nach Packungsanweisung garen. Anschließend abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den gewürzten Lachs hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gar ist.
- Mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die Maultaschen vorsichtig in die Sauce geben und alles gut vermengen.
- Mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachs-Maultaschen mit einem frischen grünen Salat und einem Glas trockenen Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Country – Kombiservice 24-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft in die Sauce geben.
- Die Maultaschen lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren in der Sauce erhitzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Aufmerksamkeit beim Anbraten des Lachses und der Sauce.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.