Maultaschen mit Ziegenkäse und Feigen
Diese köstlichen Maultaschen sind mit einer herzhaften Mischung aus Ziegenkäse und süßen Feigen gefüllt. Perfekt für ein ausgefallenes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen, bieten sie eine raffinierte Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneebesen | Herd | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, frisch oder gefroren | 400g |
| Ziegenkäse, cremig | 200g |
| Frische Feigen | 8 Stk. |
| Schalotte, fein gehackt | 1 Stk. |
| Butter | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Thymian | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Maultaschen nach Packungsanleitung in einem großen Kochtopf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Schalotte darin glasig dünsten.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke brechen und zusammen mit den halbierten Feigen in die Pfanne geben. Gut umrühren und leicht erhitzen, bis der Käse schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
- Die Maultaschen vorsichtig in die Pfanne geben und mit der Käse-Feigen-Mischung vermengen. Nach Belieben mit Butter verfeinern.
- Die fertigen Maultaschen auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Servieren Sie die Maultaschen heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maultaschen mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine perfekte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie die Feigen vor der Verwendung leicht grillen.
- Die Maultaschen können auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick, insbesondere beim Kochen der Maultaschen und der Mischung der Füllung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die meisten finden sich in jedem Supermarkt.