Pizza alla Calabrese
Pizza alla Calabrese ist eine herzhafte Pizza aus Kalabrien, die sich durch ihre würzige Salami, frischen Mozzarella und aromatischen Paprika auszeichnet. Mit einem knusprigen, dünnen Teig wird sie zum perfekten italienischen Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 300g |
| Tomatensauce | 150g |
| Mozzarella, frisch | 150g |
| Salami, scharf | 100g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder einen Pizzastein legen.
- Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mozzarella in Stücke reißen und auf der Pizza verteilen, gefolgt von der scharfen Salami, die in Scheiben geschnitten wird.
- Den roten Paprika in Ringe schneiden und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Beides gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Olivenöl über die Pizza träufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen und die Pizza etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza alla Calabrese frisch aus dem Ofen mit einem grünen Salat oder Antipasti als Vorspeise. Ein Glas trockener Rotwein ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra scharfe Note können Sie einige Chiliflocken über die Pizza streuen.
- Die Pizza lässt sich auch ganz einfach variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Artischocken oder Zucchini hinzufügen.
- Bei Bedarf können Sie den Pizzateig selbst machen oder einen fertigen Teig verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Pizza alla Calabrese ist ein unkompliziertes Rezept, das sich gut für Kochanfänger eignet. Der Teig ist schnell vorbereitet und die Beläge lassen sich nach Belieben variieren.
Kosten
Die Zutaten für die Pizza sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.