Mohn-Quarkkeulchen
Mohn-Quarkkeulchen sind ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders in der sächsischen Küche beliebt ist. Diese kleinen, süßen Quarkkugeln sind mit Mohn verfeinert und haben eine leicht süßliche Note. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, bringen sie einen Hauch von Nostalgie auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Mixgerät | Bratpfanne | Kelle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Mohn | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und die Eier gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Butter schmelzen und ebenfalls hinzufügen. Gut durchrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Mohn gleichmäßig unter den Teig rühren.
- Etwas Butter in der Bratpfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Quarkkeulchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit Puderzucker bestreut oder einem fruchtigen Kompott dazu. Auch eine Portion Joghurt oder Sahne passt sehr gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenschale zur Quarkmasse hinzufügen.
- Die Keulchen lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Keulchen gleichmäßig garen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mohn-Quarkkeulchen ist einfach und schnell, auch für Kochanfänger gut zu meistern.
Kosten
Die Kosten bleiben überschaubar, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.