Erdbeer-Weiße-Schokolade-Torte
Diese köstliche Erdbeer-Weiße-Schokolade-Torte vereint den süßen Geschmack von frischen Erdbeeren mit der cremigen Textur weißer Schokolade. Ideal für festliche Anlässe oder als besonderes Dessert an warmen Tagen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Topf | Mixer | Palette | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren, frisch | 500g |
| weiße Schokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 120g |
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schlagsahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Die geschmolzene weiße Schokolade und den Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit den Erdbeeren dekorieren.
Serviervorschläge
Diese Torte kann mit einer Glasur aus geschmolzener weißer Schokolade und zusätzlichen Erdbeeren serviert werden. Ideal für festliche Anlässe oder Sommerfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie die Erdbeeren vorher pürieren und in die Creme einarbeiten.
- Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen entfalten zu lassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Weiße-Schokolade-Torte ist für Kochanfänger geeignet, erfordert jedoch einige Schritte und Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind insgesamt moderat, je nach Saison können Erdbeeren jedoch variieren.