Maultaschen mit Ziegenkäse und Honig
Dieses Rezept vereint die schwäbische Tradition der Maultaschen mit dem feinen Aroma von Ziegenkäse und einer süßen Honignote. Die Kombination aus herzhaftem Teig und cremigem Füllung macht dieses Gericht zu einem geschmacklichen Highlight.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Maultaschen, frisch oder gefroren | 500 g |
| Ziegenkäse, weich | 200 g |
| Honig | 3 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Oregano, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Butter | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Maultaschen in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Ziegenkäse in eine Schüssel geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die leicht abgekühlten Maultaschen behutsam untermischen.
- Die Maultaschenfüllung in der Pfanne mit den Zwiebeln vermengen und für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Mit Honig beträufeln und leicht karamellisieren lassen, bevor Sie die Mischung auf einem Servierteller anrichten. Nach Belieben mit frischem Oregano garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maultaschen mit frischem Brot oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann man die Zwiebeln vorher karamellisieren.
- Optional: Fügen Sie für eine scharfe Note etwas Chili hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maultaschen ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung variieren, sind jedoch insgesamt niedrig, da die Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.