Pizza mit Saibling und Dill
Diese köstliche Pizza kombiniert frischen Saibling mit aromatischen Dill und einer cremigen Sauce. Ein leichtes, geschmackvolles Gericht, das perfekt für Fischliebhaber ist und zugleich ein einfaches Rezept darstellt, das auch Freunde und Familie begeistert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Rolle | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Stück |
| Saibling, frisch | 200g |
| Dill, frisch | 10g |
| Crème fraîche | 100g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mozzarella, gerieben | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, diesen ebenfalls im Ofen vorheizen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf den heißen Pizzastein legen.
- Crème fraîche gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Den gedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen.
- Den frischen Saibling in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Pizza anordnen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pizza streuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Frischen Dill grob hacken und nach dem Backen über die warme Pizza streuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza heiß direkt nach dem Backen, begleitet von frischem grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Steak Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Chiliflocken über die Pizza streuen.
- Falls verfügbar, können Sie anstelle von Dill auch frischen Schnittlauch verwenden.
- Die Pizza lässt sich gut mit weiteren Toppings wie Kapern oder Oliven erweitern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Fischliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Kosten sind moderat, besonders für frischen Fisch und Kräuter.