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    Saumagen-Nasi Goreng

    Eine köstliche Fusion von traditionellem Saumagen und indonesischem Nasi Goreng, perfekt für ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Diese Mischung aus Aromen verbindet die herzhafte Wurstfüllung mit dem würzigen, gebratenen Reis und frischem Gemüse.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Wok | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
    Saumagen-Nasi Goreng

    Zutaten (1 Portion)

    Saumagen, gekocht und gewürfelt300g
    Jasminreis, gek cooked400g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Erbsen, tiefgefroren100g
    Sojasauce3 EL
    Süße Sojasauce (Kecap Manis)2 EL
    Sesamöl2 TL
    Olivenöl2 EL
    Frühlingszwiebeln, gehackt3 St.
    Eier, geschlagen2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Chiliflockennach Geschmack
    Salznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
    2. Zwiebeln und Knoblauch im Wok anschwitzen, bis sie glasig sind.
    3. Karottenwürfel und gefrorene Erbsen hinzufügen und 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
    4. Die gewürfelte Saumagenmasse hinzufügen und alles gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
    5. Den gekochten Jasminreis hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Reis heiß ist.
    6. Sojasauce, süße Sojasauce, Chiliflocken, und Salz nach Geschmack dazugeben und gründlich untermischen.
    7. In einer separaten Schüssel die geschlagenen Eier verquirlen und in einer kleinen Pfanne zu einem Rührei garen. Das Rührei in kleine Stücke schneiden und unter das Reisgericht mischen.
    8. Vor dem Servieren die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben und mehrere Minuten durchbraten.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Saumagen-Nasi Goreng heiß, garniert mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für extra Frische.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie zusätzlich eine Prise Pfeffer hinzufügen.
    • Das Gericht kann gut in Portionen eingefroren werden.
    • Optional: Mit gebratenen Eiern und frischen Gemüsebeilagen servieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert einige Handgriffe, ist aber mit etwas Übung leicht zu bewältigen.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ günstig, abhängig von der Verfügbarkeit der Zutaten vor Ort.