Quarkkeulchen mit Mascarponecreme
Diese Quarkkeulchen sind eine köstliche, süße Speise, die außen knusprig und innen wunderbar zart ist. Serviert mit einer feinen Mascarponecreme sind sie das perfekte Dessert oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührgerät | Schneebesen | Spatel | Teller zum Servieren
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 1 St. |
| Milch | 50ml |
| Butter | 50g |
| Zucker zum Wenden | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und das Ei gut vermischen.
- Geben Sie langsam die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen in Zucker wenden und auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen warm servieren, mit einer Mascarponecreme und frischen Früchten garnieren. Ein Klecks Marmelade passt ebenfalls sehr gut.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Die Mascarponecreme lässt sich einfach aus Mascarpone, etwas Zucker und Vanillezucker zubereiten.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer frischer Zitrone für mehr Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse und das Timing beim Braten ist wichtig für die perfekte Konsistenz.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden. Die Gesamtkosten des Gerichts sind überblickbar.