Pizza mit Waldpilzen und Thymian

1. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mittig im Ofen platzieren, um die Pizza auf diesem zu backen.
2. Die Waldpilze reinigen und je nach Größe in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
4. Die Waldpilze hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
5. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Pilzmischung gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
7. Die Pizza für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Die Pizza mit frischem Thymian garnieren und mit einem grünen Salat servieren. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.

• Für eine schärfere Note können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
• Die Pizza kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem man einen entsprechenden Pizzateig verwendet.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Anfänger.

Die Kosten gestalten sich niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.