Saumagen-Chili für kalte Tage
Ein herzhaftes Chili mit Saumagen, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus würzigem Fleisch und gemischtem Gemüse bringt Wohlbefinden und Wärme auf den Tisch. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Doseöffner
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (Dose) | 400g |
| Kidneybohnen, (Dose) | 400g |
| Mais, (Dose) | 200g |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
- Den Saumagen in Würfel schneiden und in den Topf geben. Gut anbraten, bis das Fleisch leicht braun wird.
- Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe einrühren. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Chili aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30–40 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis alles gut durchgegart ist.
- Gelegentlich umrühren und nach Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken.
- Das Chili heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder Tortillachips und einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt. Eine Portion frischer Koriander rundet das Gericht perfekt ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir futuro – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Chili lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger, benötigt aber etwas Zeit zum Köcheln.
Kosten
Die Zutaten sind größtenteils preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.