Schwarzwälder Kirsch-Pancakes
Diese köstlichen Schwarzwälder Kirsch-Pancakes kombinieren den klassischen Geschmack des beliebten Schwarzwälder Kuchens in Form von fluffigen Pancakes. Mit einer Schicht Schokoladen-Pancakes, frischen Kirschen und sahniger Schlagsahne sind sie das perfekte Frühstück oder Dessert für besondere Anlässe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Schneebesen | Topf | Rührgerät
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 30g |
| Zucker | 50g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Kirschen, entsteint und halbiert | 200g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker vermengen und gut durchmischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten. Etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die Kirschen gleichmäßig auf einem Pancake verteilen, mit einem weiteren Pancake abdecken und mit Schlagsahne und Vanillezucker garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pancakes mit zusätzlichen Kirschen und einem Klecks Schlagsahne obendrauf. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder heißer Kakao.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie etwas mehr Kakaopulver hinzufügen.
- Die Pancakes können auch mit Schokoladensauce serviert werden.
- Falls keine frischen Kirschen verfügbar sind, können Sie auch Kirschkonserven verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten bereits in der Küche vorhanden sein könnten oder günstig im Supermarkt erhältlich sind.