Hunsrücker Apfel-Walnuss-Brot
Dieses herzhafte Hunsrücker Apfel-Walnuss-Brot vereint die Süße von Äpfeln mit dem Crunch von Walnüssen. Ideal als Snack oder zum Frühstück, überzeugt es durch seinen leicht nussigen Geschmack und die fruchtige Note. Perfekt für die kalte Jahreszeit!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Küchenmaschine oder Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 200g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Butter, zerlassen | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker, Zimt und Salz in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
- Die Hefe-Milch, zerlassenen Butter und Eier zur Mehlmischung geben und alles gründlich kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel und Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Apfel-Walnuss-Brot kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Optional können Sie es mit etwas Butter oder Honig genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine bessere Haltbarkeit kann das Brot in einem Küchentuch aufbewahrt werden.
- Das Brot lässt sich auch hervorragend toasten!
- Für mehr Süße können Sie zusätzlich Rosinen oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Hunsrücker Apfel-Walnuss-Brot ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten für das Brot sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einer großartigen Option für jeden Geldbeutel macht.