Johannisbeere-Tomate-Döner
Dieses einzigartige Rezept kombiniert die fruchtige Frische von Johannisbeeren mit der herzhaften Note von Tomaten für einen außergewöhnlichen Döner. Die süß-sauren Beeren ergänzen perfekt das würzige Fleisch und die frischen Gemüsebeilagen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Messbrett | Schüssel | Küchenmesser | Löffel | Zange
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Johannisbeeren | 100g |
| Reife Tomaten | 2 St. |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salat (z.B. Kopfsalat) | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Joghurt | 150g |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und leicht zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen. Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Die marinierten Hähnchenstücke in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
- Das Fladenbrot kurz auf den Grill legen, damit es warm und leicht knusprig wird.
- Zum Servieren das Fladenbrot mit dem gegrillten Hähnchen, Johannisbeeren, Tomaten, Zwiebel und Salat belegen. Einen Löffel Joghurt darüber geben und nach Belieben würzen. Zusammenrollen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner mit einer Beilage aus Salat oder Pommes. Ein frischer Minztee passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich Chili-Flocken verwenden.
- Der Döner kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Gurken oder Paprika ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Vorbereitung und Grillzeit, ist jedoch einfach und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da viele Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.