Kartoffelsalat mit Barbecue-Sauce
Dieser herzhafte Kartoffelsalat mit würziger Barbecue-Sauce ist das perfekte Gericht für Grillabende und Picknicks. Die Kombination aus gekochten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer rauchigen Sauce sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und bringt fröhliche Stimmung auf jeden Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Gurke, eingelegt | 100g |
| Frischkäse | 150g |
| Barbecue-Sauce | 100ml |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Kartoffeln abkühlen, das Gemüse vorbereiten. Paprika, Zwiebel und Gurke klein würfeln. Den Dill fein hacken.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Paprika, Zwiebel und Gurke vermengen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse mit Barbecue-Sauce cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung unter die Kartoffel-Gemüse-Mischung heben.
- Den frisch gehackten Dill hinzufügen und alles gut vermengen. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Vegan-Burgern. Er passt hervorragend zu einem Grillabend oder einem Picknick im Freien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für einen veganen Kartoffelsalat ersetzen Sie Frischkäse durch pflanzliche Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Der Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich und die Zutaten sind leicht erhältlich.