Spaghetti Bolognese mit Sächsischer Quarktorte

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
3. Zwiebel, Karotte und Sellerie in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4. Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Die frischen Basilikumblätter vor dem Servieren unter die Sauce rühren.
6. Für die Quarktorte den Backofen auf 180 °C vorheizen. Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
7. Mehl nach und nach unter die Quarkmasse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
8. Die Masse in eine gefettete Backform geben und etwa 40-45 Minuten backen.
9. Die Quarktorte nach dem Backen abkühlen lassen und zusammen mit den Spaghetti Bolognese servieren.

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese heiß, garniert mit frisch gehacktem Basilikum. Die Quarktorte kann warm oder kalt als Dessert serviert werden, eventuell mit einer Fruchtsoße oder frischen Beeren.

• Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
• Die Quarktorte lässt sich gut am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch in der Ausführung leicht verständlich.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer idealen Wahl für Familienmahlzeiten macht.