Quarkkeulchen auf Beerenmix
Diese leckeren Quarkkeulchen sind eine süße Verführung und perfekt für ein Frühstück oder Dessert geeignet. Mit einem fruchtigen Beerenmix serviert, sind sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine gesunde Bereicherung für jede Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigroller | Backblech | Pfannenwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Beerenmix (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) | 300g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Quark mit Zucker, Eiern und Zimt gut vermischen.
- Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Quarkmischung geben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben, um die Quarkkeulchen zu formen.
- Die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf ein Backblech legen und warm halten, während die restliche Masse verarbeitet wird.
- Anrichten: Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit frischem Beerenmix servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit einer Auswahl an frischen Beeren und eventuell einem Klecks Schlagsahne oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
- Die Quarkkeulchen können auch mit Apfelmus oder einer anderen Fruchtsoße serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Kochanfänger, die etwas Süßes zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.