Bratkartoffeln mit Leberkäse
Beliebtes und herzhaftes Gericht aus Deutschland, das besonders in der süddeutschen Küche verbreitet ist. Die Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln und saftigem Leberkäse ist einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| festkochende Kartoffeln | 1 kg |
| Leberkäse | 400 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Petersilie, frisch | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze gleichmäßig anbraten.
- Nach etwa 10 Minuten die Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden.
- Den Leberkäse in dicke Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne in etwas Öl anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- Die fertig gebratenen Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten. Den Leberkäse darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Leberkäse mit einem frischen Salat oder Senf als Beilage. Ein Spiegelei obendrauf macht das Gericht besonders köstlich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Variante können Sie die Kartoffeln zunächst in der Mikrowelle vorgaren.
- Optional: Eine Prise Paprika verleiht den Kartoffeln eine zusätzliche würzige Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.