Saumagen-Baguettes
Saumagen-Baguettes sind eine leckere und herzhafte Spezialität aus der Pfalz. Das Rezept vereint die traditionellen Aromen von Saumagen mit der herzhaften Textur eines Baguettes. Perfekt für ein rustikales Essen oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Messer | Schneidebrett | Löffel | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen, gekocht | 250g |
| Baguette | 1 St. |
| Senf | 2 EL |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Das Baguette längs aufschneiden, sodass ein Prallraum entsteht.
- Die gekochte Saumagen-Füllung in dünne Scheiben schneiden.
- Die Baguette-Innenseite mit Senf bestreichen.
- Salatblätter im Baguette auslegen.
- Die Saumagen-Scheiben gleichmäßig auf dem Salat anrichten.
- Tomate und rote Zwiebel in Scheiben schneiden und auf die Saumagen-Scheiben legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Baguette zuklappen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Baguettes mit einer Beilage von Gurkensalat oder hausgemachten Kartoffelchips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas Chiliflocken zu den Saumagen-Scheiben hinzufügen.
- Die Baguettes können auch im Ofen leicht geröstet werden, um sie knuspriger zu machen.
- Ideal als Snack bei einer Grillparty oder als schnelles Mittagessen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.