Nürnberger Lebkuchen-Cake Pops
Diese köstlichen Nürnberger Lebkuchen-Cake Pops sind eine kreative Interpretation des traditionellen Lebkuchens. Mit Gewürzen, Nüssen und Schokolade umhüllt sind sie perfekte Festtagsleckereien.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 45 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Backpapier | Topf für Wasserbad | Löffel | Pinsel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Lebkuchenteig (fertig oder selbstgemacht) | 300g |
| Zucker | 50g |
| Schokolade, Zartbitter | 150g |
| Lebkuchengewürz | 1 TL |
| Nüsse, gemahlen (z.B. Haselnüsse) | 50g |
| Stiele für Cake Pops | 10 St. |
| Zuckerstreusel | zum Dekorieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Lebkuchenteig in eine Rührschüssel geben und Zucker, Lebkuchengewürz sowie gemahlene Nüsse hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht andrücken.
- Die Lebkuchen bei 175 °C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie fest sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokolade gut umrühren, bis sie ganz geschmolzen ist.
- Die abgekühlten Lebkuchen mit einem Pinsel in Schokolade dippen und anschließend auf die Cake Pop-Stiele stecken.
- Die verzierte Seite in Zuckerstreusel tauchen und die Cake Pops auf einem Stück Styropor oder in einer Kuchenform abstellen, damit die Schokolade fest wird.
- Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Serviervorschläge
Diese Lebkuchen-Cake Pops sind perfekt für Weihnachtsfeiern und als süßer Snack zum Kaffee. Sie können auch hübsch verpackt als Geschenk überreicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Lebkuchenteigkugeln auch mit verschiedenen Schokoladensorten verzieren.
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Rum oder Orangenlikör in den Teig geben.
- Die Cake Pops lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist leicht, erfordert jedoch etwas Geduld beim Formen und Verzieren der Cake Pops.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich, die Kosten sind abhängig von der Qualität der Schokolade.