Kürbis-Feigen-Pizza
Diese herzhafte Kürbis-Feigen-Pizza vereint die Süße der Feigen mit der cremigen Textur des Kürbisses und dem herzhaften Geschmack von Ziegenkäse. Perfekt für den Herbst!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Hokkaido-Kürbis | 300g |
| Frische Feigen | 4 St. |
| Ziegenkäse | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rosmarin, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Die Kürbisscheiben und Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen.
- Die Feigen vierteln und gleichmäßig über die Pizza legen.
- Den Ziegenkäse zerbröseln und ebenfalls auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Pizza kann mit frischem Rucola und einem Spritzer Balsamico-Glasur serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können geröstete Pinienkerne hinzugefügt werden.
- Die Pizza lässt sich auch mit anderen Käsesorten variieren, wie z.B. Feta oder Gouda.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Schneiden des Kürbisses und dem Ausrollen des Teigs, ist jedoch einfach umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.