Quarkkeulchen mit Birnenkompott
Quarkkeulchen sind eine köstliche süße Speise, die besonders im Osten Deutschlands beliebt ist. Sie sind fluffig, einfach zuzubereiten und werden hier mit einem aromatischen Birnenkompott serviert. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Rührgerät | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Birnen | 3 St. |
| Zucker für das Kompott | 50g |
| Zimt für das Kompott | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Für die Quarkkeulchen Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.
- Langsam das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und aus dem Teig kleine Portionen formen.
- Die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Für das Birnenkompott die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Birnen in einem kleinen Topf mit Zucker und Zimt erhitzen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
- Die warmen Quarkkeulchen mit dem Birnenkompott servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm, direkt nach dem Braten, mit einer Portion Birnenkompott. Ein Esslöffel Puderzucker darauf verleiht dem Gericht eine süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Quarkkeulchen mit einem Spritzer Zitronensaft im Teig verfeinern.
- Die Quarkkeulchen können auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Beeren zubereitet werden.
- Die Kombination aus warmen Quarkkeulchen und kaltem Kompott sorgt für einen tollen Kontrast!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt sehr günstig und leicht erhältlich.