Schafskäse-Currywurst mit Rote-Beete-Pommes
Dieses spannende Rezept verbindet die klassische deutsche Currywurst mit dem herzhaften Geschmack von Schafskäse und den süßen, erdigen Aromen von Rote-Beete-Pommes. Eine perfekte Kombination für ein modernes Abendessen oder einen Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schneidebrett | Messer | Backblech | Mixschüssel | Pfanne | Herd
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, vorgegart | 4 St. |
| Schafskäse, zerbröselt | 150g |
| Curry-Ketchup | 200ml |
| Rote Bete, roh | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Rote Bete schälen und in dünne Pommesform schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Die Rote-Beete-Pommes gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Currywürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Den zerbröselten Schafskäse in die Pfanne zur Currywurst hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Käse leicht schmilzt.
- Die Currywurst mit der Curry-Ketchup-Sauce servieren und die Rote-Beete-Pommes daneben anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schafskäse-Currywurst mit Ketchup und den knusprigen Rote-Beete-Pommes auf einem großen Teller. Ein frischer Gurkensalat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie im Ketchup eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Rote-Beete-Pommes lassen sich auch im Airfryer zubereiten für eine noch gesündere Variante.
- Wenn Sie es vegan möchten, können Sie die Wurst durch eine pflanzliche Wurstalternative ersetzen und den Schafskäse weglassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Vorbereitungszeit, ist jedoch einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht verfügbar.