Schwarzwälder Kirsch-Palatschinken
Dieser Schwarzwälder Kirsch-Palatschinken ist eine köstliche Mischung aus zarten Palatschinken, reichhaltiger Schokoladenfüllung und süßen Kirschen, verfeinert mit einem Hauch von Sahne. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßes Dessert nach einer Familienmahlzeit!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kelle | Schneebesen | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 30g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Butter | 40g |
| Kirschen, entsteint | 300g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Mehl, Kakaopulver, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingießen, gleichmäßig verteilen. Den Palatschinken von beiden Seiten goldbraun braten. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Kirschen in einem kleinen Topf kurz erhitzen und leicht zuckern nach Geschmack. Mit Schlagsahne verrühren.
- Je einen Palatschinken auf einem Teller anrichten, etwas der Kirsch-Sahne-Füllung in die Mitte geben und zusammenklappen oder aufrollen.
- Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit weiteren Kirschen und Sahne dekorieren. Sofort servieren! Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Palatschinken mit frischen Kirschen und einem Klecks Schlagsahne. Dazu passt ein Glas Kirschsaft oder ein leichter Fruchttee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegane Palatschinken können die Eier durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz ersetzt werden.
- Die Kirschen können durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ausgetauscht werden.
- Die Palatschinken können auch warm serviert werden, sie schmecken jedoch auch kalt hervorragend!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwarzwälder Kirsch-Palatschinken ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Das Rezept eignet sich gut für Einsteiger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Palatschinken sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.