Harzer Apfelflammkuchen
Dieser Harzer Apfelflammkuchen kombiniert die herzhaften Aromen von Speck und Zwiebeln mit fruchtigen Äpfeln in einer knusprigen Teigbasis. Ein perfektes Gericht für alle, die die Kombination aus Süßem und Herzhaftem lieben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Nudelholz | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Flammkuchenteig | 1 Packung |
| Äpfel, sauer | 2 St. |
| Bacon, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Sauerrahm | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Sauerrahm gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Rotweinzwiebel in feine Ringe schneiden.
- Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Äpfel, Zwiebeln und Bacon gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flammkuchen heiß mit einem frischen grünen Salat oder einer Apfelschorle als Getränk. Perfekt für einen Abend mit Freunden oder Familie!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den Bacon durch geräucherten Tofu ersetzen.
- Äpfel können nach Geschmack variieren, auch süßere Sorten sind möglich.
Schwierigkeitsgrad
Der Harzer Apfelflammkuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und variieren je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten.