Karides Güveç – Garnelen-Kasserolle
Karides Güveç ist eine herzhafte türkische Garnelen-Kasserolle, die mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht ist aromatisch und ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Ofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die geschälten Garnelen hinzufügen und alles gut vermischen. Die Mischung für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelenmischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis die Garnelen gar sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen-Kasserolle mit frischem Brot oder über Reis für ein vollwertiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Bieten Sie Zitrone zum Beträufeln der Kasserolle an.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachvollziehbar und eignet sich gut für Anfänger, die ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind grundsätzlich günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer guten Wahl macht.