Gai Pad Pongali (Gebratenes Huhn mit Curry-Pulver)
Gai Pad Pongali ist ein schmackhaftes, thailändisches Gericht, das gebratenes Huhn mit aromatischem Curry-Pulver kombiniert. Dieses Gericht ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und die schnelle Zubereitung, ideal für eine leckere Woche. Perfekt serviert mit frischem Gemüse und Jasminreis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneiderbrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Zwiebel, grob gehackt | 1 St. |
| Paprika, bunt, in Streifen | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl oder Pflanzenöl | 3 EL |
| Kokosmilch | 200ml |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl im Wok erhitzen und die Hähnchenstücke bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die grob gehackte Zwiebel, Paprika und Karotten hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Curry-Pulver und Sojasauce dazugeben und gut umrühren, dann die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Das Gericht etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Gai Pad Pongali mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln. Fügen Sie frisches Gemüse oder einen einfachen Salat hinzu, um das Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie gehackte Chilis hinzufügen.
- Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini nach Geschmack.
- Das Gericht kann in einer größeren Menge zubereitet und gut einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Gai Pad Pongali ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, sodass die Kosten für dieses Gericht relativ gering sind.