Yakitori: Grillspieße mit Hühnchen
Yakitori sind köstliche japanische Grillspieße, die mit mariniertem Hühnchen zubereitet werden. Dieses einfache und dennoch geschmackvolle Gericht ist ein beliebter Snack in Japan und eignet sich perfekt für Grillabende oder gesellige Zusammenkünfte. Mit einer süßen Sojasauce, die perfekt mit dem zarten Hühnchen harmoniert, ist Yakitori ein Hit für Jung und Alt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messbecher | Spieße | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Mirin (süßer Reiswein) | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Grillspieße (vergossen) | 8 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hühnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Sojasauce, Mirin, Zucker, Sesamöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Hühnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.
- Das mariniertes Hühnchen und die Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die Grillspieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln und wenden.
- Sobald das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist, die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yakitori-Spieße mit einem Dip aus Sojasauce und frischen Korianderblättern. Dazu passt hervorragend Reis oder ein einfacher grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma die Spieße vor dem Grillen eine Stunde in Wasser einweichen.
- Variation: Fügen Sie Paprika oder Champignons zu den Spießen hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Yakitori sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und für Grillfreunde.
Kosten
Die Kosten für Yakitori sind gering, da die Zutaten leicht zu finden und relativ preiswert sind.
