Guacamole mit frischem Koriander
Dieses Rezept für Guacamole mit frischem Koriander ist einfach und köstlich. Die cremige Avocado wird mit Limettensaft, Zwiebeln, Tomaten und einer kräftigen Portion Koriander kombiniert. Ideal als Dip oder Beilage zu mexikanischen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Avocados | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Tomaten, klein | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Das Avocadofleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Limettensaft über die zerdrückte Avocado geben, um Oxidation zu vermeiden und eine frische Note hinzuzufügen.
- Den frischen Koriander grob hacken und zusammen mit den gewürfelten Tomaten und der fein gehackten Zwiebel zur Avocado geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse. Sie eignet sich auch hervorragend als Aufstrich für Tacos oder Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas gehackte Jalapeño hinzufügen.
- Die Guacamole sollte frisch serviert werden, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht verfügbar und preiswert sind.