Havuç Tarator – Karotten-Dip
Havuç Tarator ist ein traditioneller türkischer Karotten-Dip, der mit Joghurt und Knoblauch zubereitet wird. Dieser erfrischende und würzige Dip eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage und bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Reibe | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten, gerieben | 500g |
| Naturjoghurt | 250g |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Karotten gründlich waschen und mit einer Reibe fein raspeln.
- Die geriebenen Karotten in eine Schüssel geben und den Naturjoghurt hinzufügen.
- Den gepressten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken und nochmals gut umrühren.
- Den Dip in einer Servierschüssel anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Servieren Sie ihn kalt.
Serviervorschläge
Servieren Sie Havuç Tarator mit frischem Pita-Brot oder Gemüse-Sticks als gesunden Snack oder Vorspeise. Er passt auch gut zu gegrillten Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Dip kann leicht im Voraus zubereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie mehr gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Havuç Tarator ist ein einfaches Rezept, das keine Kochkenntnisse erfordert und in wenigen Minuten zubereitet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten saisonal und leicht erhältlich sind.