Wurstgulasch

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Wurst in Scheiben schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Wurstscheiben in den Topf geben und rundherum anbraten.
4. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und kurz anrösten.
5. Mit Rinderbrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Wurst durchgegart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Wurstgulasch mit frischem Brot oder Kartoffeln. Es passt hervorragend zu einem Stück dunklem Brot, das in die Sauce getaucht werden kann.

• Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Gulasch kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Gekochte Kartoffeln oder Nudeln passen ebenfalls hervorragend als Beilage.

Das Rezept ist einfach umzusetzen und ideal für Kochanfänger. Es benötigt keine anspruchsvollen Techniken und ist in kurzer Zeit zubereitet.

Die Kosten für die Zubereitung des Wurstgulaschs sind überschaubar, da die Zutaten günstig erhältlich sind.