Tahu Isi: Gefüllter und fritierter Tofu

1. Das feste Tofu vorsichtig abtropfen lassen und in der Mitte aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
2. In einer Schüssel die geriebenen Karotten, den gehackten Kohl, die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch miteinander vermengen.
3. Die Gemüsemasse mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
4. Die vorbereitete Gemüsemischung gleichmäßig in die Tofu-Taschen füllen und die Öffnungen mit einem Stück Tofu oder Mehl verschließen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Tofu-Stücke vorsichtig hineingeben.
6. Die Tofu-Stücke auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun frittieren.
7. Die frittierten Tofu-Stücke aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.

Servieren Sie Tahu Isi mit einer würzigen Chilisauce oder einer Sojasauce zum Dippen. Ein frischer Salat oder Reis sind ideale Beilagen hierzu.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Ingwer oder Zitronengras zur Füllung hinzufügen.
• Die frittierten Tofu-Stücke können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.

Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick beim Füllen und Frittieren des Tofus, ist jedoch für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten für Tahu Isi sind gering, da Tofu und Gemüse günstig erhältlich sind.