Ga Lap Xuong Chien (Frittierte Hähnchenwurst)

1. Die Hähnchenwurst in Streifen oder Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Mehl, Speisestärke, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz in einer separaten Schüssel gut vermischen.
3. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und zu der festen Mischung geben. Alles gut umrühren, bis die Wurststücke gleichmäßig bedeckt sind.
4. Eine Pfanne oder Fritteuse mit ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß genug ist.
5. Die Hähnchenwurststücke vorsichtig in die heiße Öl geben und für etwa 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die fertige Wurst mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Die frittierte Hähnchenwurst heiß servieren, idealerweise mit einer frischen Dip-Sauce oder einer würzigen Sauce.

Das Gericht kann als Snack oder Vorspeise serviert werden, gut geeignet mit einer süßen oder scharfen Dip-Sauce wie Chilisauce oder einer Sojasauce mit Limettensaft.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Wurststücke vor dem Frittieren mariniert lassen.
• Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze für ein besonderes Aroma.

Das Frittieren erfordert etwas Erfahrung, um die richtige Temperatur des Öls zu finden und ein gleichmäßiges Garen der Wurst zu gewährleisten.

Die Zutaten sind allgemein günstig und leicht erhältlich, dadurch ist das Gericht preiswert zuzubereiten.