Mücver – Zucchini-Puffer
Mücver sind köstliche, knusprige Zucchini-Puffer, die perfekt als Snack oder Beilage serviert werden können. Sie sind einfach zuzubereiten und vereinen den milden Geschmack von Zucchini mit frischen Kräutern und Gewürzen. Ein Klassiker der türkischen Küche, der Jung und Alt begeistert!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Reibe | Pfanne | Kellen | Küchenpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Feta-Käse | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 50g |
| Knoblauch, frisch | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Zucchini gründlich waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben und leicht salzen, damit die überflüssige Flüssigkeit entzogen wird. Nach 10 Minuten die Zucchini gut ausdrücken.
- In einer Rührschüssel die ausgedrückte Zucchini, Eier, Mehl, zerbröckelten Feta-Käse, fein gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und flach drücken. Auf mittlerer Hitze die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Mücver auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mücver mit Joghurt oder einer frischen Kräutersoße. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Vorspeise bei jeder Gelegenheit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Gewürze wie Paprika hinzufügen.
- Die Puffer können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine kalorienärmere Option bevorzugen.
- Restliche Puffer können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zucchini-Puffer sind leicht und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.