Skaltsounia: Honiggebäck
Skaltsounia sind traditionelle griechische Honiggebäcke, die gefüllt und goldbraun gebacken werden. Sie sind süß, nussig und perfekt für festliche Anlässe oder als Snack für zwischendurch. Diese kleinen Gebäckstücke sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Mischschüssel | Rührgerät | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Ausstechformen
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Milch | 120ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Walnüsse, gehackt | 150g |
| Honig | 200g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Vanillezucker vermengen.
- Butter schmelzen und mit den Eiern und der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 0,5 cm dick. Mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen.
- Auf die Hälfte der ausgestochenen Teigstücke eine kleine Menge gehackte Walnüsse und einen Teelöffel Honig geben. Die Teigstücke ohne Füllung darauflegen und die Ränder leicht andrücken.
- Die gefüllten Skaltsounia auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Skaltsounia mit etwas Honig beträufeln.
Serviervorschläge
Die Skaltsounia können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise mit einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die Walnüsse vorher leicht anrösten.
- Optional: Für mehr Süße können Sie etwas Puderzucker über die fertig gebackenen Skaltsounia streuen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Skaltsounia ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind oder leicht zu beschaffen sind.