Pflaumenkuchen "Pryg" Russia
Ein traditioneller russischer Pflaumenkuchen, der mit saftigen Pflaumen gefüllt und mit einer leichten Teigkruste bedeckt ist. Dieser köstliche Kuchen ist perfekt für die Teepause oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Kuchenform | Schüssel | Rührgerät | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in eine gefettete Kuchenform geben. Anschließend die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die restliche Teigmischung über die Pflaumen geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Zimt oder Nüsse zur Teigmischung hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Mit Puderzucker bestäuben, um eine dekorative Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine besonderen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.