Sütlaç – Türkischer Milchreis
Sütlaç ist ein klassisches türkisches Dessert, das für seine cremige Textur und den delikaten Geschmack geschätzt wird. Dieser Milchreis wird mit Zucker, Reis und Milch zubereitet und oft mit Zimt und Mandeln als Topping serviert. Ein beliebtes Gericht, das in der gesamten Türkei genossen wird, besonders nach dem Essen als süße Verführung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schüssel | Backofen | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Reis | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Zimt | nach Geschmack |
| Mandeln, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Reis 10 Minuten kochen, bis das Wasser fast verkocht ist.
- In der Zwischenzeit die Milch in einem anderen Topf erwärmen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und die Schote zur Milch geben.
- Wenn der Reis fertig ist, die Milch-Zucker-Mischung vorsichtig hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Milchreis dick und cremig wird.
- Den Sütlaç in Schalen füllen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit einer Prise Zimt und gehackten Mandeln garnieren.
- Kann warm oder kalt serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sütlaç in kleinen Schalen mit einem Hauch von Zimt und gehackten Mandeln. Ideal als Abschluss eines festlichen Essens oder als süßer Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie zusätzlich einen TL Vanilleextrakt hinzufügen.
- Wenn Sie es cremiger mögen, verwenden Sie Vollmilch oder eine Mischung aus Milch und Sahne.
- Der Sütlaç lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Sütlaç ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Sütlaç sind preiswert und leicht erhältlich, sodass dieses Dessert auch für ein kleines Budget attraktiv ist.