Russische Bratkartoffeln
Dieses Rezept für Russische Bratkartoffeln bietet eine herzhafte Mischung aus knusprigen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Prise Paprika. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Öl zum Braten | 4 EL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL, gehackt |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und weitere 5–10 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
- Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Noch 2 Minuten braten lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Russischen Bratkartoffeln warm als Beilage zu Fleischgerichten oder mit einem frischen Salat kombiniert als leichtes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln vor dem Braten für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Optional: Fügen Sie für mehr Geschmack Speckwürfel in die Pfanne hinzu, wenn Sie die Zwiebeln anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu beschaffen.