Maiscremesuppe mit Paprika
Diese köstliche Maiscremesuppe mit Paprika ist eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Der süße Mais harmoniert ideal mit der milden Schärfe der Paprika und sorgt für ein cremiges, wohltuendes Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt diese Suppe Frische und Farbe in Ihre Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Stabmixer | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 400g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 750ml |
| Sahne | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
- Die Paprikawürfel in den Topf geben und alles für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Paprika weich wird.
- Den Mais hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach der Kochzeit die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die heiße Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Maiscremesuppe kann hervorragend mit frischem Baguette oder geröstetem Brot serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Suppe eine frische Note, während geröstete Paprika-Streifen als zusätzliche Garnitur dienen können.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geräucherte Paprika verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser cremigen Maiscremesuppe ist einfach und benötigt nur wenige Schritte, die auch von Kochanfängern leicht gemeistert werden können.
Kosten
Die Kostenschätzung bezieht sich in der Hauptsache auf frische Zutaten und liegt innerhalb eines günstigen Rahmens.