Zartes Lamm-Souvlaki
Dieses zarte Lamm-Souvlaki-Rezept bringt den Geschmack des Mittelmeers auf Ihren Tisch. Marinierte Lammwürfel werden auf Spießen gegrillt, was ihnen eine köstliche rauchige Note verleiht. Perfekt für Sommerabende oder Grillpartys.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Holzspieße | Schüssel | Zange | Messert | Brett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Paprika, bunt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Holzspieße in Wasser einweichen, während Sie das Lamm marinieren.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Lammwürfel in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
- Die Zwiebel und die bunte Paprika in grobe Stücke schneiden.
- Das marinierte Lamm abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikastücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
- Das Lamm-Souvlaki direkt vom Grill servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki und einem frischen Salat für ein vollständiges mediterranes Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einwirken lassen.
- Das Souvlaki eignet sich hervorragend als Fingerfood bei Grillpartys.
- Verleihen Sie dem Gericht eine zusätzliche Note, indem Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut verständlich und eignet sich auch für Anfänger. Es erfordert nur etwas Zeit für die Marinierung.
Kosten
Zutaten sind erschwinglich und leicht in den meisten Supermärkten erhältlich.