Feta-Gemüse Lángos

1. Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Olivenöl und die Hefemischung hinzufügen. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit das Gemüse (Paprika und Zucchini) klein schneiden. Feta zerbröseln und zusammen mit dem Gemüse, den Oliven und Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Mit frischer Petersilie und Pfeffer abschmecken.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher oder Glas runde Stücke ausstechen.
6. In einer Pfanne oder Fritteuse Öl erhitzen. Die Teigstücke goldbraun frittieren und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die Lángos mit der Feta-Gemüse-Mischung belegen und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Lángos warm als Snack oder leichtes Gericht. Sie können auch mit etwas Joghurt oder Sauerrahm garnieren, um das Gericht noch saftiger zu machen.

• Die Lángos können auch im Backofen bei 220 °C gebacken werden, um sie fettärmer zu machen.
• Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
• Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Paprika hinzufügen.

Das Rezept ist einfach und erfordert das Frittieren des Teigs, was einige Übung erfordert. Ideal für Familien und kleine Zusammenkünfte.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.