Tacacho con Cecina: Gebratene Kochbananen mit Schweinefleisch
Tacacho con Cecina ist ein traditionelles Gericht aus der peruanischen Küche. Es handelt sich um gebratene Kochbananen, die mit geräuchertem Schweinefleisch serviert werden. Dieses Gericht vereint die süßen Aromen der Kochbananen mit der herzhaften Note der Cecina, was ein unauslöschliches Geschmackserlebnis bietet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzspachtel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 4 St. |
| Cecina (geräuchertes Schweinefleisch) | 300g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kochbananenscheiben darin goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- In der Zwischenzeit die Cecina in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig ist.
- Die gehackten Knoblauchzehen zu den angebratenen Stücken der Cecina hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Knoblauch aromatisch wird.
- Die gebratenen Kochbananenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit der Cecina auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Tacacho con Cecina wird am besten warm serviert. Genießen Sie es mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Kochbananen mit einer Prise Zimt würzen.
- Falls die Cecina nicht verfügbar ist, können Sie auch geräuchertes bacon verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften.