Telopousi: Zitronenkuchen
Dieser erfrischende Zitronenkuchen ist perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert. Die Kombination aus saftigem Teig und einer spritzigen Zitronen-Glasur sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Zitronenpresse | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, zimmerwarm | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Zitronensaft und Zitronenschale unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen ca. 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstab sauber herauskommt. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Zitronen-Geschmack können Sie zusätzlich Zitronenlimonade in den Teig geben.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Optional: Für extra Feuchtigkeit können Sie eine Zuckerglasur zubereiten und den Kuchen damit bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Der Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.