Taramosalata: Fischrogen-Dip
Taramosalata ist ein traditioneller griechischer Dip auf Basis von Fischrogen, der cremig, würzig und perfekt zu frischem Brot oder Gemüse geeignet ist. Dieses Rezept verbindet den einzigartigen Geschmack von Fischrogen mit einer Mischung aus Zitronensaft, Zwiebeln und Olivenöl. Ideal für jeden Anlass, um Gäste zu beeindrucken oder einen leckeren Snack zu genießen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mixer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischrogen (z.B. Kabeljau oder Bottarga) | 100g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 100ml |
| Brot (z.B. Baguette oder Pita) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Fischrogen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Die fein gehackten Zwiebeln und den Zitronensaft dazugeben und gut vermengen.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Achten Sie darauf, dass der Dip luftig bleibt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mehr Zitronensaft hinzufügen.
- Die Taramosalata in eine Servierschüssel füllen und mit frischem Brot servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taramosalata mit frisch gebackenem Brot, Pita oder Gemüsesticks. Ideal als Vorspeise oder Snack auf Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Weissweinkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Fischrogen vor der Zubereitung leicht rösten.
- Die Taramosalata bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
- Für vegetarische Varianten können Sie eine Mischung aus anderen Zutaten ausprobieren, jedoch bleibt der charakteristische Geschmack des Dips erhalten, wenn Fischrogen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger, die einen köstlichen Dip zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat Fischrogen in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist und andere Zutaten oft schon zu Hause vorhanden sind.