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    Ungarischer Paprikafisch

    Dieses ungarische Gericht kombiniert zarten Fisch mit einer aromatischen Paprikasauce, die durch Zwiebeln, Tomaten und Gewürze verfeinert wird. Ideal für ein leckeres Abendessen und wunderbar, um frischen Fisch in einem neuen Licht zu genießen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Ungarischer Paprikafisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Zander oder Forelle)600g
    Zwiebeln2 St.
    Paprika, rot2 St.
    Tomaten, frisch3 St.
    Paprikapulver (edelsüß)2 EL
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe300 ml
    Olivenöl3 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frischer Dillein Bund
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fischfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika und Tomaten ebenfalls klein schneiden.
    2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
    3. Die gewürfelten Paprika und Tomaten in den Topf geben und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten köcheln lassen.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren.
    5. Die Fischfilets vorsichtig in die Sauce legen und bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten garen, bis der Fisch zart und durchgegart ist. Gelegentlich vorsichtig wenden.
    6. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Paprikafisch mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine kleine Chili hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischsorte können die Preise schwanken.