Salzkartoffeln mit Dill

1. Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten und die Schale belassen. Größere Kartoffeln halbieren oder vierteln, sodass alle Stücke gleich groß sind.
2. In einem großen Topf Wasser mit 1 EL Salz zum Kochen bringen.
3. Die vorbereiteten Kartoffeln ins kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen).
4. In der Zwischenzeit den frischen Dill grob hacken.
5. Sobald die Kartoffeln gar sind, diese in ein Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen.
6. Die Butter in den Topf zurückgeben und die Kartoffeln wieder hinzufügen. Den gehackten Dill unter die Kartoffeln mischen und kurz erwärmen. Mit Salz abschmecken.
7. Die Salzkartoffeln sofort servieren, garniert mit frischem Dill.

Servieren Sie die Salzkartoffeln als Beilage zu leckeren Hauptgerichten, wie Fisch oder Fleischgerichten. Sie passen auch hervorragend zu Gemüsegerichten und Salaten.

• Für mehr Geschmack können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen.
• Ein Spritzer Zitronensaft verleiht den Kartoffeln eine frische Note.
• Salzkartoffeln lassen sich gut im Voraus zubereiten und können einfach aufgewärmt werden.

Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und perfekt für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.