Yam Som O (Pomelo-Salat)
Yam Som O ist ein erfrischender thailändischer Pomelo-Salat, der mit einer Mischung aus saftigen Pomelos, herzhaftem Gemüse und einer würzigen Limetten- und Fischsauce zubereitet wird. Ideal als leichte Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Pomelo | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Erdnüsse
Zubereitung
- Pomelo schälen und in Stücke zerteilen, dabei die Kerne entfernen.
- Rote Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Die frischen Chilischoten in kleine Stücke schneiden. Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vorsichtig vermengen.
- Limettensaft, Fischsauce, Zucker und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
- Den Salat für 5 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Den Pomelo-Salat auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als erfrischende Vorspeise zu asiatischen Hauptgerichten oder als leichten Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Fischsauce durch Sojasauce ersetzen.
- Der Salat kann auch mit Garnelen oder Tofu ergänzt werden.
- Fügen Sie gehackte Erdnüsse hinzu, um dem Salat eine knusprige Textur zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Yam Som O ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das keine komplizierten Kochtechniken erfordert. Es ist schnell und unkompliziert sowie ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft leicht erhältlich und kostengünstig.