Murmansk-Rentier-Burger
Saftige Rentierfleisch-Burger aus der Region Murmansk, verfeinert mit frischen Kräutern und einer delikaten Preiselbeersauce. Diese Burger bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis und bringen die Aromen der nordischen Küche auf den Teller.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Pfannenwender | Messer | Holzbrett | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rentierhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Rapsöl | 2 EL |
| Preiselbeermarmelade | 4 EL |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gurken, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rentierhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung zu vier gleich großen Patties formen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und schön angebräunt sind.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die inneren Seiten leicht anrösten.
- Die Patties auf die Unterseite der Brötchen legen und mit den Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und einem Löffel Preiselbeermarmelade belegen.
- Die obere Brötchenhälfte auflegen und die Burger sofort heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Rentier-Burger warm mit Beilagen wie Pommes frites oder einem frischen Salat servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack die Patties während des Grillens mit etwas Rapsöl bepinseln.
- Optional: Fügen Sie einige Scheiben Käse auf die Patties hinzu, um einen geschmolzenen Käsegeschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rentier-Burger ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit des Rentierfleischs ab, welches teilweise in Spezialgeschäften erhältlich ist.