Banh Tet Chuoi (Bananen-Klebreisrolle)

1. Klebreis und normalen Reis in Wasser einweichen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel den eingeweichten Reis mit Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz gut vermischen.
3. Bananen schälen und längs halbieren.
4. Ein Bananenblatt auslegen und eine Schicht der Reismischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. Die Bananenhälften in die Mitte des Reises legen und mit der restlichen Reismischung bedecken.
6. Das Bananenblatt sorgfältig um den Reis und die Bananen wickeln, dabei die Enden gut verschließen und die Rolle mit einem Stück Küchengarn binden.
7. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Zutaten, bis alles verwendet ist.
8. Die Rollen im Dämpfer für etwa 2 Stunden dämpfen, bis der Klebreis weich und durchgegart ist.
9. Die fertigen Rollen vorsichtig aus dem Dämpfer nehmen und abkühlen lassen.
10. In Scheiben schneiden und mit einer Banane zur Dekoration servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Bahnet Tet Chuoi auf einem schönen Teller, dekoriert mit frischen Bananenscheiben und Kokosraspeln.

• Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie zusätzlich geraspelte Kokosnuss hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Bananen reif sind, damit sie süß und zart sind.
• Die Rollen können auch in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Banh Tet Chuoi erfordert etwas Zeit und Geduld, insbesondere beim Dämpfen und Wickeln der Rolle. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es jedoch auch für less erfahrene Köche machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und das Rezept ist budgetfreundlich, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.