Sablés Bretons
Sablés Bretons sind butterweiche, französische Kekse, die durch ihre zarte Textur und den knackigen Biss bestechen. Diese klassischen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder zum Kaffee. Mit ihrem intensiven Butterscotch-Geschmack und der feinen Krume sind Sablés Bretons ein wahrer Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 250g |
| Zucker, fein | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Eigelbe | 2 St. |
| Mehl | 350g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Das gesamte Ei und die Eigelbe einzeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann schrittweise zur Buttermischung geben. Kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen die Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 15 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie die Sablés Bretons zu einer Tasse Kaffee oder Tee und servieren Sie sie auf einer schönen Platten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Zitronenschale oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich in einer Keksdose bis zu zwei Wochen aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sablés Bretons ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.